Kylling med godsaker

Jeg har egentlig bare lekt med å kombinere mange forskjellige oppskrifter her, fra forskjellige matblogger. Men dette var altså vår lille fredagsmiddag! Kan jo bare si med en gang at den var litt i det største laget for to mennesker.... Smakene er en god blanding av gresk og asiatisk vil jeg si. Sitronene og limen gir kyllingen en god smak og kjøttet blir saftig og mørt. Jeg har alltid vært veldig glad i kylling, men Christer er ikke alltid like fan kylling og veeeldig skeptisk til det. Han hater nemlig tørr kylling. Så jeg kan med hånden på hjertet si at denne kyllingen er ikke tørr! :) For han elsket den så mye at en bukseknapp ble tatt opp;)

Ingredienser:

* En stor deilig kylling (jeg har brukt fersk fra Prior)

* 3-4 vårløk finhakket

* 3-4 Kinesiske båtfrie hvitløk

* 1 sitron

* Tørket timian, oregano

* Havsalt etter smak

* Sitronpepper

* Kruspersille, frisk

* Olivenolje av god kvalitet (nei, first price oliven olje er IKKE god kvalitet)

* 1 lime

Stapp vårløk og hvitløk inn i kyllingen så godt det går. Skvis den ene halvdelen av sitronen over kyllingen, den andre halvdelen inni kyllingen. Dytt sitronrestene inn i kyllingen med løken. Krydre jevnt over med sitronpepper, salt, timian og oregano. Ta litt frisk persille over og stapp en god neve inn i kyllingen. Ringle en god dose med olje over kyllingen og skvis en lime over. Legg limen inntil kyllingen. Stek på 200grader i ca 1 time i midten av ovnen. La den hvile MINST 10 min før du skjærer i den.

(jeg har ikke tenkt til å legge ut bilde av den ferdige kyllingen for det glemte jeg å ta><)