Rundstykker med urter

Rundstykker med urter

50g tørrgjær

6 dl melk

125 g smør

1 egg

1 ss salt

4 ss sukker

1 kg mel

egg til spensling

maldon salt 

timian

basilikum

Smelt smøret og lunk melken i smøret. I bakebollen ha i egget, tilsett melk, smør, sukker, salt og finhakkede urter.

Tilsett gjær og mel og bland til en "halvfast" deig. Dekk med plast og sett på et lunt sted og hev til dobbel størrelse(ca 40-45 min) Strø mel ut på arbeidsplassen, og kna deigen minst 5 min. (jo lenger du klarer å kna jo bedre blir de) Del de opp i biter og rull ut. Jeg lagde vel ca 20, men mine ble ganske store. Legg de på bakeplaten og hev i 20 min under klede eller plast. Pensle med egg og strø over litt urter og maldon salt. Stek på 225 grader i 10-12 min. Avkjøl på rist